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antioxidantes
Especiarias são alternativa saudável para conservação de alimentos
O cravo foi a especiaria que proporcionou a maior proteção contra a oxidação de alimentos gordurosos. A canela foi melhor para a carne.
Alternativa ao iogurte é feita com leite vegetal
O "leite" feito de nozes e grãos representa uma alternativa ao leite animal e ao leite de soja.
Alecrim e hortelã melhoram aprendizado e memória
Extratos antioxidantes retirados da hortelã e do alecrim melhoram a aprendizagem e a memória.
Soja preta supera soja comum na prevenção do envelhecimento
A soja preta apresentou o dobro da atividade antioxidante e prevenção da degeneração das células.
Niacina: uma nova fonte da juventude?
Como não existem mais muitos "lugares exóticos" para expedições aventurescas, cientistas vão procurar fonte da juventude de outras formas igualmente exóticas.
Descoberta "super fruta" que era considerada praga
As bagas do espinheiro marítimo têm mais vitamina C do que um kiwi e mais vitamina E do que a soja.
Pela manhã, frutas inteiras são melhores que suco de fruta
Outros estudos já demonstraram benefícios substanciais dos sucos de frutas, incluindo o suco de mirtilo.
Brócolis pode prevenir e evitar avanço da artrose
Depois do sucesso dos testes iniciais feitos em laboratórios, a equipe está iniciando os testes em humanos.
Antioxidantes não têm poderes mágicos e podem fazer mal
Largamente elogiados, e tidos como verdadeiros elixires da juventude, os antioxidantes começam a ter seus "poderes mágicos" questionados.
Tomar 1 litro de café por dia e fumar. Será que faz bem?
Consumo habitual de café melhora saúde e previne doenças
Pesquisadores do Incor ficaram entusiasmados com os bons resultados obtido com a ingestão moderada de café.
Nozes previnem desenvolvimento do câncer de próstata
As nozes não protegem apenas as mulheres - elas são altamente eficazes para defender também a saúde dos homens.
Alecrim é a mais nova esperança contra infartos
Testes comprovaram eficácia do alecriml na recuperação de complicações cardíacas.
Frutas amazônicas podem durar até chegar à mesa do consumidor
Que tal comer uma fruta que tem 150 vezes mais vitamina C do que uma laranja, sem precisar ir até a Amazônia?
Dicas para uma alimentação prática com frutas e verduras
Não é nenhuma novidade que comer frutas e legumes é bom para a saúde. O difícil é colocar isso em prática no dia-a-dia.
Brasileiros confirmam eficácia e segurança de 20 plantas medicinais
O café que você toma é saudável?
Se não for, talvez seja hora de conhecer o café grego.
Descobridor do DNA: "Antioxidantes não retardam envelhecimento e podem causar câncer"
Jabuticaba prolonga vida de probióticos
O extrato da jabuticaba tem efeito antioxidante, além de aumentar o tempo de vida dos microrganismos probióticos.
Brasileiros não ingerem carotenoides em quantidade suficiente
Apesar de conseguir alimentar-se mais, o brasileiro não está necessariamente se alimentando melhor.
Romã possui antioxidantes que protegem contra doenças degenerativas
Pesquisadoras brasileiras descobriram que a romã tem grande potencial para atuar na prevenção do Mal de Alzheimer e outras doenças degenerativas.
Longevidade em ilha grega intriga cientistas
Cientistas estão investigando o segredo da longevidade dos 8 mil moradores da Ilha de Ikaria, no leste da Grécia.
Pesquisa brasileira aumenta efeito anticancerígeno do suco de laranja
Dependendo do método empregado, a atividade antioxidante do suco de laranja aumentou de 50% a 70%.
Sementes de uva aumentam 10 vezes antioxidantes em biscoitos
É possível criar biscoitos e bolos enriquecidos com antioxidantes que tenham sabor agradável.
Componente do alecrim protege olhos da degeneração macular
O ácido carnósico mostrou-se benéfico para a proteção de tecidos nervosos do cérebro e, mais especificamente, dos olhos.
Leite funcional tem o dobro de selênio e vitamina E
Como o leite bovino existe para suprir necessidades nutricionais dos bezerros, pesquisadores querem modificá-lo para a nutrição humana.
Açaí não é indicado para tratar desnutrição de pacientes com câncer
Água do mar ativa e reforça sistema imunológico
A terapia com água do mar é uma técnica de nutrição celular sustentada por mais de 100 anos de uso clínico em hospitais.
Terapias hormonais contra envelhecimento estão proibidas
Raios ultravioleta A têm ação direta e indireta sobre DNA
A UVA é a radiação que chega em maior abundância na superfície terrestre, mas ainda é a menos compreendida pela ciência.
Tomate diminui risco de derrame
Comer tomates ou alimentos à base de tomate está associado com um menor risco de sofrer um acidente vascular cerebral graças ao licopeno.
Vitamina C e beta-caroteno combatem Alzheimer
Planta amazônica protege a pele melhor que filtros solares
Proteção da pele com extrato de plantas pode eliminar efeitos indesejáveis dos filtros solares, que penetram na pele e acabam aumentando os radicais livres.
Conheça a degeneração macular relacionada à idade
A degeneração macular relacionada à idade é uma das principais causas de cegueira. Mas há formas de tentar evitá-la.
Amêndoa de fruto do Cerrado supera peixes e outras castanhas
Óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, com 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes.
Água de coco supera isotônicos como bebida esportiva
A água de coco faz jus à sua fama de "isotônico natural", confirmam cientistas. E com vários benefícios.
Bebida de amora pode virar medicamento natural contra diabetes
Vinhos exóticos, feitos de mirtilo e amoras, têm compostos bioativos com efeitos positivos sobre condições que vão do diabetes ao Alzheimer.
Aroma de manteiga na pipoca de micro-ondas pode ser tóxico para trabalhadores
A substância pode causar danos graves aos pulmões, sobretudo no caso de exposições aguda, como ocorre com os trabalhadores que manipulam a substância.
Cagaita: fruta do Cerrado é rica em vitamina C e antioxidantes
Popular no Centro-Oeste brasileiro e praticamente desconhecida no restante do país, só agora a cagaita começa a ser "redescoberta" pela ciência.
A difícil tarefa de desenvolver novos anti-inflamatórios
Bananas são melhores que bebidas esportivas
As bananas forneceram antioxidantes não encontrados nas bebidas esportivas, bem como um maior impulso nutricional, incluindo potássio, fibras e vitamina B6.
Açafrão reforça sistema imunológico
Nem bem a planta medicinal começou a ser testada contra o câncer e os cientistas já descobriram um novo benefício do açafrão.
Tratamentos antienvelhecimento não têm comprovação científica, alerta entidade
Óleo de abacate: o "óleo de oliva das Américas"?
Cientistas encontraram pela primeira vez uma forma de evitar que os radicais livres ataquem as mitocôndrias, as geradoras de energia das células.
Açúcar demais pode emburrecer, diz estudo
Estudante canadense descobre composto antienvelhecimento
Uma estudante canadense de 16 anos de idade descobriu um composto inovador com potenciais efeitos antienvelhecimento e preventivos contra diversas condições.
Orégano destrói células do câncer de próstata
Um constituinte do orégano dispara o fenômeno de apoptose, a morte programada das células tumorais.
Nutracêuticos: Passe o licopeno
Nutracêuticos são compostos que se situam entre um alimento e um remédio. Além de nutritivos, eles incrementam as funções fisiológicas e são revigorantes.
Alho industrializado perde propriedades terapêuticas
O alimento perde praticamente todas as suas propriedades funcionais dependendo do tipo de processamento ao qual é submetido.
Pipoca tem mais antioxidantes que frutas e verduras
A pipoca já é um aperitivo largamente apreciado, apesar de que poucos sabem seus reais benefícios à saúde. Mais resultados >>
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