Texto pesquisado:
cidos graxos saturados
Cafeína é um hábito saudável para o coração
Além do conhecido efeito estimulante no corpo, a cafeína exerce também um efeito anti-inflamatório.
Tipo específico de ômega-3 previne fígado gorduroso
A substância é uma fonte importante de fosfolipídios hepáticos, podendo proteger o fígado contra a doença hepática gordurosa.
Suplementação alimentar com óleo de coco pode causar obesidade
A ingestão de uma colher de sopa de óleo de coco por dia pode não ser tão benigna quanto se acreditava.
Nossas células refinam gordura ruim em azeite de alta qualidade
O processo natural do corpo resulta na formação de ácido oleico, um componente de alta qualidade do azeite de oliva.
Maioria das pessoas vê insetos como alimento para o futuro
A pesquisa listou os fatores que fazem com que as pessoas se recusem a ingerir insetos, mesmo sabendo que eles são saudáveis.
Amêndoas reduzem o apetite e ajudam a cortar calorias
Perder peso nunca é fácil, mas um punhado de amêndoas pode ajudar a se livrar de alguns quilos extras.
Oleogel de linhaça, frutas vermelhas e girassol pode substituir gordura trans
Pesquisadoras da Unicamp desenvolveram um gel oleoso saudável, com propriedades similares às das gorduras sólidas.
Adoçantes artificiais podem aumentar risco de câncer
Os maiores riscos foram observados para câncer de mama e cânceres relacionados à obesidade.
Cientistas questionam causalidade entre colesterol e doenças cardiovasculares
Talvez você tenha que se esquecer de tudo o que ouviu durante toda a sua vida sobre a ligação entre colesterol e doenças do coração.
Nozes protegem o coração reforçando as bactérias intestinais
Este é o segundo ensaio clínico anunciado em menos de um ano mostrando que as nozes melhoram a saúde atuando sobre bactérias benéficas.
Cientistas conseguem imitar substância essencial do leite materno
Plantas cultivadas em laboratório produzem um óleo que imita a estrutura química da gordura do leite humano.
Conheça os 100 alimentos mais saudáveis do mundo
Não existe um alimento ideal ou completo - mas é mais fácil compor uma dieta equilibrada escolhendo entre os mais saudáveis.
OMS quer eliminar gorduras trans industrializadas dos alimentos
Dietas ricas em gorduras trans aumentam o risco de doença cardíaca em 21% e de morte em 28%.
Qual é o melhor leite vegetal?
Veja um comparativo das versões não adoçadas dos vários leites à base de plantas com o leite de vaca.
Artrose pode ser causada por dieta rica em gordura
Os ácidos graxos saturados de origem animal causam inflamação do tecido em todo o "ambiente das juntas", provocando danos similares aos da osteoartrite.
Atemoia: Da casca à semente, tudo se aproveita
Mas o fato de ter a mão do homem em sua criação não reduziu em nada os múltiplos benefícios da atemoia.
Óleo de canola murcha "pneuzinho" da cintura
Sem qualquer atividade física adicional, a gordura localizada começou a diminuir em quatro semanas.
Óleo de peixe previne prejuízos de dieta rica em gordura
O óleo de peixe pode ser uma boa medida de saúde pública para prevenir resistência à insulina e diabetes do tipo 2.
Qual é o óleo mais saudável para frituras?
Para aproveitar os carotenoides, acrescente ovos à salada
A absorção dos carotenoides foi 3,8 vezes mais elevada na salada com ovos.
Óleo substitui gordura saturada em biscoitos
Tecnologia permite produção de gorduras com baixo teor de ácidos graxos saturados.
Gordura de produtos lácteos reduz risco de diabetes
Nem todas as gorduras saturadas são iguais: a gordura de queijos e produtos lácteos faz bem.
Abacate reduz colesterol mais que dieta
Ao reduzir o colesterol ruim, reduz-se também o risco de doenças cardíacas.
Ômega-3 previne depressão induzida por medicamentos
Uma terapia para combater a infecção pelo vírus da hepatite C crônica provoca a depressão em 30% dos pacientes.
Gordura certa protege o coração
Gordura em demasia é ruim para o coração, mas o tipo certo de gordura pode manter o coração saudável.
Desenvolvida carne bovina mais saudável e com menos colesterol
A carne tem alto nível de selênio e menos colesterol.
Novo tipo de mortadela tem 66% menos gordura
A mortadela é feita somente com carne bovina e suína, sem uso de outras carnes não nobres.
Pequi e babaçu: Frutas brasileiras em pó
Pesquisadoras desenvolveram uma técnica para industrializar duas frutas brasileiras, abrindo o caminho para a popularização de seu consumo.
Iogurte enriquecido com maracujá é rico em fibras
O iogurte com farinha de maracujá apresentou características nutricionais superiores às do iogurte comercial.
Óleo de peixe na veia melhora imunidade após cirurgias
É saudável comer peixe durante a gravidez?
Para as mulheres grávidas e seus bebês, os benefícios da ingestão de peixes podem superar os riscos associados com o alimento.
Amêndoa de fruto do Cerrado supera peixes e outras castanhas
Óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, com 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes.
Nozes melhoram qualidade do esperma
A descoberta traz esperanças para milhões de casais que têm problemas para engravidar, sobretudo por se tratar de uma terapia não-farmacológica.
Faltam nutrientes essenciais no leite desnatado
No leite desnatado e semidesnatado não foram encontradas concentrações de ácidos graxos benéficos à saúde em nenhuma marca.
Leite enriquecido com minerais e vitaminas é desenvolvido na USP
Dieta da mãe afeta alergias do bebê
Maldição do faraó pode ter matado o próprio faraó
Estudando um pequeno frasco encontrado na tumba da rainha Hatshepsut, cientistas encontraram uma das substâncias cancerígenas mais fortes que se conhece.
Ômega-3 reduz ansiedade de estudantes
Cientistas discutem contaminação de alimentos no processamento
Neuroimagem revela alterações no cérebro de pessoas obesas
Até algum tempo atrás, não se pensava em cérebro quando se falava em obesidade. Agora começam a ser detectados alguns sinais de "erros de processamento".
Estamos caminhando para uma sociedade vegetariana?
Proteínas puras das sementes de tremoço são adequadas para produção de alimentos industrializados sem compostos animais, incluindo gordura.
Amamentação por seis meses melhora inteligência das crianças
Óleo de peixe melhora tolerância à glicose
A esteatose hepática não alcoólica pode progredir para a esteatohepatite não alcoólica, doença que pode causar cirrose e chegar até a falência hepática.
Ômega-3 e ômega-9 protegem contra obesidade
Mães que amamentam não seguem dieta adequada
Nada menos do que 94% das mães que amamentam não seguem uma dieta adequada, não suprindo a necessidade dos bebês de nutrientes essenciais.
Brasileiros avançam no conhecimento do câncer cerebral
Determinados ácidos graxos poli-insaturados inibem a proliferação dos tumores e induzem à morte celular.
Castanhas, peixe e legumes diminuem risco de Mal de Alzheimer
Leite em pó infantil tem nutrientes abaixo do recomendado
A maioria das amostras não estava de acordo com os valores exigidos pela lei ou não continha ácidos graxos essenciais para o bebê.
Casca e semente de uva ajudam a conservar carne de frango
O método visa retardar a oxidação lipídica da carne de frango, principalmente em produtos elaborados a partir da coxa e sobrecoxa de frango.
Dieta mediterrânea ajuda a prevenir depressão
Os cientistas espanhóis constataram na pesquisa que pessoas que seguem essa dieta têm 30% menos chances de desenvolver depressão. Mais resultados >>
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